步驟1食材：日本豆腐2條、玉米澱粉10克、大蒜3瓣、小蔥2根。調味料：食用油10克、番茄醬5克、陳醋2克、白糖1克、蠔油2克。 步驟2日本豆腐切塊，裹上一層澱粉。 步驟3大蒜切末。 步驟4小蔥切蔥花。 步驟5小碗中放入番茄醬、陳醋、白糖、蠔油，少許清水，少許澱粉，拌勻成料汁。 步驟6炒鍋中油溫5成熱時，放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用。 步驟7鍋中留底油，下入蒜末爆香，倒入料汁炒勻，放入豆腐炒勻。 步驟8出鍋轉盤，撒上蔥花即可。
