步驟1準備食材:鴨胸肉200克、鹹蛋黃20克、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。 步驟2鴨胸肉斜刀切薄片。 步驟3撒上鹽和胡椒粉。 步驟4鹹蛋黃剁碎。 步驟5把剁好的鹹蛋放到鴨胸肉片上捲起來。 步驟6用錫箔紙包起來。 步驟7再放入上氣的蒸鍋10分鐘。 步驟8最後取出鴨胸肉卷,切成片即可。