步驟1
準備食材:脊骨200克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、醬油1茶匙、冰糖5克、花椒5克、油適量、料酒1茶匙、白醋1茶匙、豆瓣醬1茶匙。
步驟2
脊骨洗淨。
步驟3
薑切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
鍋中倒入清水,放入脊骨、白醋、料酒大火煮至沸騰,撇去浮沫,撈出備用。
步驟6
鍋中倒油,油熱加入姜、花椒炒香。
步驟7
然後加入脊骨、冰糖、豆瓣醬、鹽、醬油翻炒均勻加適量水燒25分鐘。
步驟8
最後大火收汁,撒上蔥花即可。
步驟1
準備食材:脊骨200克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、醬油1茶匙、冰糖5克、花椒5克、油適量、料酒1茶匙、白醋1茶匙、豆瓣醬1茶匙。
步驟2
脊骨洗淨。
步驟3
薑切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
鍋中倒入清水,放入脊骨、白醋、料酒大火煮至沸騰,撇去浮沫,撈出備用。
步驟6
鍋中倒油,油熱加入姜、花椒炒香。
步驟7
然後加入脊骨、冰糖、豆瓣醬、鹽、醬油翻炒均勻加適量水燒25分鐘。
步驟8
最後大火收汁,撒上蔥花即可。