雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質，那麼雞蛋可以放微波爐加熱嗎？
1、雞蛋不管是生的還是熟的，只要帶殼或還帶有一層雞蛋殼薄膜的都不能放在微波爐里加熱。
2、因為雞蛋算是封閉容器，其加熱時產生的熱量不容易散發，會產生較大壓力，受到外界干擾，壓力釋放，可能會發生爆炸。
3、如果要用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器裡打散。
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