步驟1準備食材:蒸肉粉200克、五花肉100克、雞蛋1個、料酒1茶匙、生抽1茶匙、五香粉1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、胡蘿蔔50克。 步驟2五花肉洗淨切片。 步驟3小蔥切蔥花。 步驟4薑切片。 步驟5胡蘿蔔切條擺入盤內。 步驟6碗中倒入五花肉、料酒、生抽、五香粉、姜、鹽攪拌勻,醃製2小時。 步驟7然後將雞蛋倒入醃製好的五花肉裡面抓勻。 步驟8接著倒入蒸肉粉抓拌均勻。 步驟9接下來將五花肉擺入盤內,放入蒸鍋蒸40分鐘。 步驟10最後撒上蔥花即可。