豬蹄是我們日常生活中常吃的食材，其實估計很多朋友最開始吃豬蹄只是因為它能補充膠原蛋白，從而讓我們的面板更有彈性和光澤度。但是嘗試了一次之後，發現豬蹄還真香，從此就愛上了。那麼網友們知道豬前蹄和後蹄怎麼區別呢？
1、看豬蹄的外表。在我們挑選豬蹄的時候，先檢視一下豬蹄的外表。豬前蹄一眼看上去肉就很多，比較厚實，肉太多還會造成肉質淤積從而產生少量的皺紋，這種就是豬前蹄；而豬後蹄的肉相對來說比較少，所以看起來比較平實，而且表面基本上看不到什麼皺紋。這是第一個直觀的區分方法。
2、看豬蹄的腳趾部位。經常吃豬蹄的朋友都知道，豬前面那一排就是豬的腳趾了。豬腳趾的前端如果看起來光滑白淨，那就說明是豬前蹄；反之如果看到豬腳趾的上面比較粗糙就說明是豬後蹄，因為豬後蹄在豬活動時，起到了主要的支撐作用，活動量較大，所以相對來說要比豬前蹄稍微粗糙一些，這是第二個區分的辦法。
3、看豬蹄的切面。可以看一下切開豬蹄的斷面，豬前蹄的斷面上可以很清楚的看到有蹄筋，而豬後蹄上是沒有蹄筋的，這是第三個區分方法。我們牢記這3個小妙招，保證一挑一個準。
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