步驟1準備食材:澱粉水30毫升、洋蔥50克、大蔥1段、蒜3瓣、蠔油1湯匙、味極鮮1湯匙、油適量。 步驟2洋蔥切碎。 步驟3大蔥切碎。 步驟4蒜切末。 步驟5首先在碗中放入蠔油、味極鮮、適量清水拌勻,調成料汁備用。 步驟6然後起鍋燒油,放入洋蔥、大蔥、蒜小火炒出香味。 步驟7接著容器中放上濾網,將熬好的油倒入濾網上過濾,再將油重新倒入鍋中燒熱。 步驟8接著鍋中倒入調製好的料汁拌勻大火燒開,再淋入澱粉水攪拌均勻。 步驟9最後盛入碗中即可。