豆皮，相信很多人都有吃過了，它是一種非常常見的食材，在市場上總會見到豆皮，而且豆皮的做法也是有很多種的，其中一種就是滷豆皮了，那麼滷豆皮怎麼做好吃呢？接下來，小編就為大家分享一下做法。
1、準備好食材。主料：豬肉餡適量，豆腐皮適量；調料：生抽適量，香油少許，滷汁（老）適量，小蔥適量。
2、首先是將小蔥切末，肉餡里加入小蔥末，香油，生抽拌勻。
3、豆腐皮展開，鋪上肉餡，捲起來，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。
4、煎鍋熱後倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口處的牢固，這個只要粘合好就可以了。
5、老滷汁燒開，放入肉卷，大火燒開後轉中火滷上半個小時，半個小時後轉小火，滷到入味即可（這個就看時間了，有時間的話2-3小時）。
就這樣一道滷豆皮就做好了，這道滷豆皮確實非常的美味，而且做法也簡單，要是喜歡吃的朋友，可以參考以上的步驟，自己在家裡嘗試做一做。
