將牛奶、玉米澱粉、白糖和煉乳倒鍋中,中火煮成奶糊,保鮮盒裡抹一層油,奶糊倒進去凍1小時取出,將奶糊切成方塊,將奶塊裹上一層面粉,再裹上蛋液,最後裹上麵包糠放好,鍋中倒入適量油,小火燒至3成熱,放鮮奶塊炸至金黃色,撈出瀝乾油分即可。
在家炸鮮奶的方法
主料:
牛奶250克,玉米澱粉50克;
輔料:
白糖25克,煉乳少許,麵粉半碗,麵包糠1碗,雞蛋1個,菜籽油;
炸鮮奶的做法:
1.將牛奶250克、玉米澱粉50克、白糖25克和少許煉乳全倒鍋中,調中火,煮成奶糊;
2.在保鮮盒裡面抹上一層油,把奶糊倒進保鮮盒裡面,冰凍1小時然後取出;
3.將凍過的奶糊切成大小相同的方塊;
4.準備麵粉、麵包糠和蛋液,將奶塊裹上一層面粉;
5.然後再裹上一層蛋液,最後裹上一層面包糠,放好;
6.鍋中倒入適量油,調小火,燒至3成熱,放入鮮奶塊炸至金黃色,撈出瀝乾油分即可。
小貼士:
炸鮮奶的時候,一定要注意火候,油溫一定不能太高了,否則就會炸糊。