海蟶子是我們日常生活中比較常見的海鮮，海蟶子不僅肥嫩鮮美，營養豐富，而且價格也是比較便宜的，在市場非常受消費者歡迎，目前比較受歡迎的就是醬汁海蟶子這種做法了，那麼醬汁海蟶子做法是什麼？下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、將買來的蟶子放在淡鹽水中養，待其吐淨泥沙。
2、放鍋中，加少許水煮至剛剛開扇，關火。
3、調醬汁，5勺醬油、1勺黃酒、1/3勺白糖、3片生薑，攪開。
4、撈出蟶子，取部分原汁水倒入碗裡，再將作法3裡的的醬汁兌入。
5、蟶子去殼，挑掉泥腸。
6、將蟶子肉倒到調好的湯汁裡浸泡半小時，灑上蔥花，就可以開吃了。
以上就是小編給大家分享的醬汁海蟶子做法，在製作醬汁海蟶子時候是不需要放鹽，不用放味精的，想要品嚐的小夥伴趕緊了解一下吧，希望能幫到大家。
