韭黃是什麼

韭黃顏色鮮黃、風味獨特，口感清爽，營養豐富。那麼韭黃是什麼呢？

1、韭黃是韭菜通過培土、遮光覆蓋等措施，在不見光的環境下經軟化栽培後生產的黃化韭菜。

2、韭黃以幼嫩的葉供人們食用，不但營養豐富，還具有一定的食療保健作用，因此為人們所喜愛。

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