步驟1準備食材：雞蛋4個、醬油3大匙、姜1小塊、八角2粒、米醋適量、紹酒2大匙。 步驟2將雞蛋放入清水中，加米醋，用大火煮開，然後轉小火繼續煮10分鐘。 步驟3將煮好的雞蛋撈出，敲裂備用。 步驟4鍋中倒入少量水，下薑片，切開的八角、醬油、紹酒，用中火煮開，然後裝入碗中。 步驟5將雞蛋放入醬料中，醃製1個小時，剝開後裝盤。 步驟6在每個雞蛋上淋上少許醬汁即可。
