五香雞蛋是南京當地的一道著名小吃，是秦淮八絕之一，五香雞蛋蛋白細膩味足，蛋黃酥軟可口，所以很多美食愛好者非常喜歡五香雞蛋這道小吃，那麼五香雞蛋怎麼煮才好吃呢？接下來小編來告訴大家五香雞蛋的做法。 1、將雞蛋洗淨，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟。2、然後用筷子或勺子將蛋皮敲破。3、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。以上就是五香雞蛋的正確做法了，這樣做出來的五香雞蛋色澤醬紅，味道鹹香，喜歡吃的朋友，不妨把做法記下來哦！
