蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切圈。碗中放入蒜末、小米椒、甜麵醬半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻。麵條放入鍋中煮熟，瀝乾水分後放入碗中拌勻，裝盤後撒上蔥花即可。
麻辣幹拌麵的家常做法
食材：
麵條100克、蒜2瓣、小蔥2根、小米椒2個、甜麵醬半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、花椒粉2克、鹽半勺、雞精半勺
麻辣幹拌麵的做法：
1.蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切圈；
2.碗中放入蒜末、小米椒、甜麵醬半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻；
3.麵條放入鍋中煮熟，瀝乾水分後放入碗中拌勻，裝盤後撒上蔥花即可。
小貼士：
調料可以根據自己的口味進行調整。
煮麵條的時候，放點油;煮出來的麵條光澤好，不容易粘連。
