炸金針湯的做法 炸金針湯怎麼做

步驟1

食材：金針菇250克、麵粉20克、雞蛋1個、小蔥1根、西蘭花50克。調味料：食用油20克、鹽1克、五香粉1克。

步驟2

金針菇撕成小份。

步驟3

雞蛋打散，加入麵粉、鹽、五香粉、少許清水拌勻成麵糊。將金針菇均勻裹上一層面糊。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

西蘭花擇小朵，放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。

步驟6

炒鍋中油溫6成熱時，下入金針菇炸至金黃，盛入盤中，撒蔥花，用西蘭花裝飾點綴。