餛飩皮變軟方法是什麼

薄而透明的餛飩皮，並且煮的時候又不容易煮破皮，而很多朋友自己做的餛飩皮有點硬，那餛飩皮變軟方法是什麼呢？

1、選擇高筋麵粉：首先一定要選擇質量好的高筋麵粉。

2、加少許鹽：在和麵時要加少許鹽來增加餛飩皮勁力。

3、加雞蛋清：同時還需要加適量雞蛋清，可使餛飩煮熟後軟且光潔還有韌性。

4、注意醒發麵時間：活好面後將面坯一定要醒發15-20分鐘。這樣做出來的餛飩皮在包餛飩時效果會特別的好。

以上是關於餛飩皮變軟方法的方法介紹，希望對你有用吧！