步驟1
準備食材:千張50克、牛肉丸50克、蘑菇50克、火腿腸50克、青菜50克、香菜1根、濃湯粉10克、芝麻醬1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、辣椒醬1茶匙、甜辣醬1茶匙、竹籤1把、花椒5克、大蔥1段、姜1塊。
步驟2
千張洗淨改刀切片。
步驟3
蘑菇洗淨切塊。
步驟4
火腿腸切段。
步驟5
青菜洗淨切段。
步驟6
香菜切段。
步驟7
大蔥切段。
步驟8
薑切片。
步驟9
首先起鍋燒水,將竹籤放入開水中燙煮10分鐘。
步驟10
然後所有食材用竹籤串好備用。
步驟11
接著鍋中倒入清水,加入花椒、蔥段、薑片、鹽煮開,加入濃湯粉,再放入食材燉煮8分鐘。
步驟12
青菜出鍋前在放,再撈入盤中備用。
步驟13
接下來在碗中加上甜辣醬、鹽、辣椒醬、香油、芝麻醬加少許熱水攪拌均勻。
步驟14
最後淋在食材上,撒上香菜即可。