步驟1準備材料:鴨血50克、粉絲50克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。 步驟2粉絲浸泡10分鐘。 步驟3鴨血切片。 步驟4薑切片。 步驟5小蔥切蔥花。 步驟6油豆腐切塊。 步驟7首先起鍋倒水,冷水放入粉絲、姜,大火煮沸。 步驟8然後倒入鴨血繼續煮3分鐘。 步驟9接著加入白胡椒粉、鹽、油豆腐、繼續燜煮5分鐘。 步驟10最後盛入碗中,撒上蔥花即可。