步驟1
準備食材：麵粉150克、海苔碎5克、酵母3克、小蘇打1克、鹽1克、水60克。
步驟2
將麵粉倒入碗中，再加入小蘇打、酵母、鹽，並加入提前捏碎的海苔碎。
步驟3
加入60克水，揉成麵糰，切記不要過度揉麵。
步驟4
用保鮮膜蓋好，在室溫下靜置發酵20分鐘。
步驟5
取出麵糰，擀平、對摺、再擀平，重複三次能夠讓餅乾更有層次。
步驟6
最後將麵糰擀成2釐米厚的面片。
步驟7
並用工具將面片切成方塊，放入烤盤中。
步驟8
用牙籤在面片表面紮上小洞，在烤盤上靜置發酵20分鐘。
步驟9
烤箱提前預熱到180°，再根據面片厚薄程度烤15到20分鐘即可。
