蘇打餅乾和梳打餅乾是一樣的食物，沒有區別。蘇打餅乾的英文單詞叫做“soda”，可稱為梳打、梳打粉、小蘇打。蘇打餅乾是一種發酵類餅乾，它只有兩種口味，鹹、甜兩種，口感較酥脆，市面上常見的是正方形或長方形的產品。
自制香蔥蘇打餅乾：
食材用料：低筋麵粉150克、黃油30克、奶粉62克、酵母2克、鹽1克、蘇打粉1克、蔥花白芝麻適量。
製作步驟：1、奶粉衝好後在溫熱時加入酵母攪拌均勻。2、碗中過篩低筋麵粉，加入隔水融化的黃油、小蘇打、鹽、蔥花白芝麻，和混合好的牛奶酵母，揉成光滑麵糰。蓋上保鮮膜醒發20分鐘至兩倍大。
3、鬆弛醒發好的麵糰用擀麵杖擀好，切成小長方形，用叉子叉出小孔。4、烤盤上放油紙，鋪好面片。烤箱上下火160度烤15分鐘即可。5、享受美味。
