步驟1準備食材:豆腐150克、杏鮑菇200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒段2克、二荊條10克、生抽5克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。 步驟2豆腐切小方塊備用。 步驟3杏鮑菇切小方塊。 步驟4姜切末。 步驟5蒜切末。 步驟6二荊條切粒。 步驟7鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入豆腐,煎至金黃色撈出備用。鍋中留底油,放入姜蒜末、幹辣椒炒香。 步驟8放入杏鮑菇翻炒1分鐘,炒至斷生後放入豆腐、二荊條翻炒30秒,調入生抽5克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻,即可出鍋。