步骤1准备食材:笋300克,腊肉200克,葱1根,干辣椒3个,糖1茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙 步骤2腊肉切片 步骤3大葱切段 步骤4干辣椒切段 步骤5笋切片,放入清水中泡30分钟 步骤6热锅倒适量清水,放入腊肉,加盖煮10分钟,再捞出腊肉 步骤7热锅倒少量油,放入腊肉翻炒,再倒入笋片,加入糖、盐、料酒,煸炒 步骤8再放入辣椒,葱段,翻炒至断生,即可出锅