步骤1准备食材:鸡爪500克,柠檬100克,洋葱50克,蒜20克,香菜30克,红辣椒50克。 步骤2鸡爪剪去指甲,洗净对半切开。 步骤3鸡爪冷水入锅,加料酒继续煮15分钟。 步骤4捞出沥干,放冰块水中泡30分钟。 步骤5洋葱切条,红辣椒切末;蒜切末。 步骤6柠檬洗净切片,香菜切末。 步骤7下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、盐 糖拌匀。 步骤8加盖放冰箱冷藏2小时即可。