步骤1所需食材:鸡爪200克,生姜3片,木瓜250克,板栗5粒,红枣2个,莲子3颗。所需调料:盐1茶匙,料酒1汤匙。 步骤2鸡爪剪去指甲,冷水入锅,加料酒,煮5分钟捞出。 步骤3木瓜去籽,削皮,切块。 步骤4炖锅中倒入鸡爪、板栗、红枣、莲子、清水,加盖煮50分钟。 步骤5开盖放木瓜,调入盐,加盖再煮20分钟,即可盛出。