步驟1
主料:豬肉200克、白菜100克。輔料:餃子皮10張、葱10克、花椒粉1茶匙、蒜3瓣、老抽1湯匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、味精1茶匙、食用油適量。
步驟2
豬肉剁成泥。
步驟3
葱、蒜切末。
步驟4
白菜切碎。
步驟5
起鍋倒油,油熱放入豬肉餡,翻炒。
步驟6
肉變色後加花椒粉、老抽翻炒。
步驟7
再加葱末、蒜末、鹽翻炒,炒一會兒再加醋、味精和香油。
步驟8
最後放入白菜翻炒2分鐘即可。
步驟9
將肉餡放入餃子皮中。
步驟10
然後將餃子皮對摺捏合、壓皺捏出花邊擺盤即可。