步驟1準備食材:麪粉250克、水130克左右、茴香350克、豬肉餡320克、鹽6克、老抽10克、雞蛋1個、糖10克、雞精4克、蠔油20克、澱粉10克。 步驟2茴香洗淨切碎。 步驟3將所有餡材料倒入盆中。 步驟4攪拌均勻備用。 步驟5倒入麪粉,水,和成麪糰。 步驟6分成小劑子。 步驟7擀成餃子皮。 步驟8包入茴香餡。 步驟9放入蒸鍋蒸10分鐘左右。 步驟10起鍋裝盤即食。