步驟1準備食材:青菜50克、瘦肉50克、大米50克、胡蘿蔔20克、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙。 步驟2青菜洗淨切碎。 步驟3瘦肉洗淨切粒。 步驟4大米洗淨。 步驟5胡蘿蔔洗淨切末。 步驟6首先鍋內倒少許油,油熱放入肉末、料酒炒香,再加入少許鹽翻炒均勻,盛出備用。 步驟7然後砂鍋內倒入適量水燒開,倒入大米,加入炒好的肉末拌勻轉小火煲煮20分鐘。 步驟8接着在鍋中倒入青菜、胡蘿蔔拌勻繼續煲煮5分鐘。 步驟9接下來加入食鹽拌勻調味。 步驟10最後盛入碗中即可。