步驟1
準備食材:雞肉200克、幹筍80克、姜1塊,料酒1湯匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
筍乾提前用水泡發。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜拍扁。
步驟5
雞肉切塊。
步驟6
起鍋倒油,油熱下入薑片、蒜爆香,再下入雞肉翻炒片刻。
步驟7
再放入料酒、筍乾、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻。
步驟8
再加入水,水稍微沒住雞肉筍乾,大火燒開。
步驟9
蓋上鍋蓋,轉小火燜15-20分鐘即可。
步驟10
最後起鍋完成。
步驟1
準備食材:雞肉200克、幹筍80克、姜1塊,料酒1湯匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
筍乾提前用水泡發。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜拍扁。
步驟5
雞肉切塊。
步驟6
起鍋倒油,油熱下入薑片、蒜爆香,再下入雞肉翻炒片刻。
步驟7
再放入料酒、筍乾、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻。
步驟8
再加入水,水稍微沒住雞肉筍乾,大火燒開。
步驟9
蓋上鍋蓋,轉小火燜15-20分鐘即可。
步驟10
最後起鍋完成。