步驟1
食材:蠶豆100克、雞蛋2個、小蔥2根。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克。
步驟2
蠶豆剝殼,取蠶豆米備用。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
雞蛋打散。
步驟5
熱鍋倒油,油溫6成熱時,倒入蛋液,炒散,盛出。
步驟6
鍋裏留底油,倒入蠶豆米,炒勻。
步驟7
調入鹽、生抽、加入清水沒過食材,燜煮15分鐘。湯汁收干時,倒入雞蛋、蔥花,炒勻即可。
步驟1
食材:蠶豆100克、雞蛋2個、小蔥2根。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克。
步驟2
蠶豆剝殼,取蠶豆米備用。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
雞蛋打散。
步驟5
熱鍋倒油,油溫6成熱時,倒入蛋液,炒散,盛出。
步驟6
鍋裏留底油,倒入蠶豆米,炒勻。
步驟7
調入鹽、生抽、加入清水沒過食材,燜煮15分鐘。湯汁收干時,倒入雞蛋、蔥花,炒勻即可。