相關挑選螃蟹的科普知識

買螃蟹也是一種學問，正值中秋時節，吃螃蟹的好時節，挑選螃蟹可讓不少朋友犯了難，買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關鍵，那麼怎樣挑選螃蟹呢？1、看色澤。如果螃蟹背部呈綠色，一般螃蟹體厚豐實，呈黃色...

挑螃蟹是個技術活，想要得到吃螃蟹的絕佳體驗，做好第一步很關鍵，螃蟹應該怎麼挑！下面一起來了解怎麼挑螃蟹吧。1、看蟹殼：蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少...

買螃蟹也是一種學問，秋天是吃螃蟹的好時節，挑選螃蟹可讓不少朋友犯了難，買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關鍵，那怎麼樣正確挑選螃蟹？1、看蟹殼：蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以為蟹殼...

相信很多人都喜歡吃螃蟹，而秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美，但是很多人不知道怎樣挑螃蟹黃多，今天小編帶大家瞭解一下吧。1、母蟹俗稱“圓臍”，肚子上的“蓋子”則是圓形的。大家一定...

現在正是秋季，也是螃蟹最肥的時期，螃蟹的營養價值非常高而且非常的美味，挑螃蟹是個技術活，想要得到吃螃蟹的絕佳體驗，做好第一步很關鍵，那麼螃蟹怎樣挑選呢？1、看蟹殼。蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以為蟹殼黃，就...

步驟1食材：大閘蟹3-4兩3只、姜5克、上海青20克、黃酒5克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大碗中放入少許清水加黃酒拌勻，放入大閘蟹浸泡5分鐘，取出。步驟4薑切片。步驟5蒸鍋中加水，蒸架上放入大...

步驟1一般螃蟹蒸15-20分鐘最佳。若螃蟹較大，可適當增加5-8分鐘。步驟2食材：大閘蟹3只、姜5克、紫蘇3片、上海青20克。步驟3上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟4薑切片。步驟5蒸鍋中放水煮沸，放入薑片、紫...

公螃蟹好吃還是螃蟹好吃要依據每個人的口味而定，有的人喜歡吃公螃蟹，有的人喜歡吃母螃蟹。螃蟹主要吃蟹膏，母螃蟹主要吃蟹黃，喜歡肉質飽滿且嚼著有彈性的可以選擇公螃蟹，喜歡肉質細嫩，味道鮮一點的可以選擇母螃蟹。公螃蟹好...

食材：大閘蟹3兩以下3只、姜5克、上海青20克調味料：香醋2克、白糖1克、香油2克上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.姜3克切片，2克切末。3.蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片，大火燒開後，繼續蒸10分...

步驟1食材：大閘蟹3只、姜5克、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3薑切片。步驟4蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片，放入大閘蟹腹部向上，再放上薑片，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點...

又到了一年一度螃蟹大量上市的季節，有些朋友喜歡吃蟹黃，這就要買母螃蟹，但是到集市上，看著一個個螃蟹卻分不出哪是公的哪是母的，確實是一件讓人頭疼的事情，那麼螃蟹怎麼挑選公母呢？1、看。高品質蟹的背甲殼呈灰綠色，有光澤度，...

大閘蟹一般全是有兩類，第一類便是談水日常生活的大閘蟹，第二類則是海面日常生活的大閘蟹。按大道理而言大夥兒全是大閘蟹，當然也不會有什麼不同，事實上這兩大類大閘蟹的味兒還是有一定的區別的。那麼怎麼挑海螃蟹呢？1、看...

大閘蟹是日常生活的普遍食材，營養成分是十分高的，並且肉質地吃起來也較為細嫩靠譜，可是大家在購買大閘蟹的情況下也是有很多需要留意的地區。大閘蟹購買不善會立即影響到口味及其大閘蟹的肉質地。那麼如何挑選螃蟹呢？1、...

在盆中倒入清水和白酒，然後把螃蟹放進去，浸泡10分鐘左右。把螃蟹取出，用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部，接著開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物，最後用牙刷來清洗蟹肚。在清洗完畢螃蟹之後，再倒...

步驟1一般螃蟹蒸15-20分鐘最佳。若螃蟹較大，可適當增加5-8分鐘。步驟2食材：大閘蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。調味料：花雕酒5克、生抽1克、醋2克、香油2克。步驟3上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步...

步驟1食材：大閘蟹3兩以下3只、姜5克、上海青20克、香醋2克、白糖1克、香油2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3姜3克切片。步驟42克切末。步驟5蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放姜...

相信大家對於螃蟹非常熟悉了，螃蟹是我們日常生活中常見的一種食材，很多人都喜歡購買螃蟹回家做菜。下面小編來說一下螃蟹挑選技巧有哪些。1、捏蟹小爪：在選購螃蟹的時候，可以稍微捏捏螃蟹的小爪，如果螃蟹小爪的中段部分比...

大家都知道吃螃蟹就要吃肥的，有喜歡吃帶黃的，也就是母蟹，也有喜歡吃公蟹的，說是味道鮮，當然二母蟹也不錯，只要肥就行，那如何挑選的螃蟹比較肥呢？1、觀色澤：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或...

秋風起，秋蟹肥。又到了一年一度吃螃蟹的季節啦！母蟹的蟹黃、公蟹的蟹膏都是營養滋補又極香的哦！那麼挑螃蟹的方法有哪些呢？下面我們一起來看看吧。1、掂重量：好的螃蟹當然是比較重的，在同樣大小的情況下，較重的那隻說明肉更...

相信大多數朋友都喜歡吃螃蟹吧，吃螃蟹時，最美味的部分可以說就是蟹黃了。那麼螃蟹怎麼挑選蟹黃多的呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、掂重量：好的螃蟹自然是比較重的，在同樣大小的時候，較重的那隻肉更多、黃(膏)更滿。建...

食材：大閘蟹3只、姜5克、上海青20克上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.薑切片。3.蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片，放入大閘蟹腹部向上，再放上薑片，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。...

1、準備一張方形彩紙，對邊對角摺疊出米字摺痕。2、按摺痕收攏成大三角，一面的角向內摺疊。3、翻面後頂角摺疊下來一部分，把剩下的兩角向下翻折，最後翻面畫上眼睛就摺好了。...

又到了涼爽的秋季，廣大吃貨們期待的肥美螃蟹也要上餐桌了，那麼螃蟹應該怎麼吃呢?就由我來講解一下吧。首先把螃蟹用繩子捆住，放入碗裡，加入清水，用刷子仔細清洗螃蟹。然後放入蒸鍋蒸煮至熟，吃螃蟹先把蟹臍上的蓋去掉，去掉蟹...

螃蟹是生活中很常見的美味食物，適當吃螃蟹可以為健康帶來不少的好處，但是吃螃蟹也有許多要注意的地方，那麼如何挑選優質的螃蟹呢？請看下文介紹。1、看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連線牢固...

1、先將梭子蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部；2、做好準備工作後就在蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的梭子蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋；3、大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火，梭子蟹盛盤。4、把姜切絲，在碗裡倒入醬油和...