毛豆是市面上比較常見的一種食材，外殼有毛，裡面的豆子鮮嫩非常，很多人都非常喜歡吃，不過有時候我們在家烹飪的毛豆太多，一下子吃不完，為了避免浪費，就會放到冰箱進行儲存，那麼毛豆可以隔夜吃嗎？
1、毛豆可以隔夜吃。
2、一般情況下，毛豆隔夜之後也還是能吃的。不過要是想要隔夜食用的話，就必須將毛豆蓋上保鮮膜並放進冷藏室冷藏，等第二天吃的時候也要重新加熱一遍，否則裡面會有細菌滋生，食用之後對身體不利。
3、不過需要注意的是，不能經常食用加熱的毛豆，因為像這類蔬菜食物裡面一般含有較多的硝酸鹽，煮制之後放置越久，它會生成亞硝酸鹽，要是食用過多的話可能會致癌，這種物質就算加熱也是不能去除的。
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