核桃肉位於豬頭部位，指的是豬腦袋夾縫中的嫩肉。豬核桃肉多是瘦肉，市場上賣的豬核桃肉經常會連著豬眼，可以明顯分辨出它是豬頭部分的肉。
核桃肉是豬的哪個部位
核桃肉指的是豬頭內部的肉。切開豬臉部分的肥肉，在豬骨頭夾縫剪的肉就是豬核桃肉。豬核桃肉多是瘦肉，比如說腮幫子部分的瘦肉。
豬板根肉是哪個部位
豬身上幾乎所有部分都可以食用，可以說是深受老百姓喜愛的一種肉類食物。豬板根肉是豬肩頸肉上的肉，多連著筋，口感勁道，風味十足。豬板根肉又被叫做豬板筋肉，其大小、長短、厚薄、寬窄與豬的大小,肥瘦及年齡大小有密切的關係。
豬板根肉在家常菜中也很常見，比如說雲南小瓜炒豬板根、板根生菜冬菇湯、西芹百合炒豬板根以及豬板根炒蕨菜等等，深受廣大老闆姓的喜愛。
