山東菏澤特產有曹州耿餅、黃河鯉魚、水煎包、牡丹餅、壯饃、陳集山藥、曹縣燒牛肉、曹州燒餅、單縣羊肉湯、菏澤麵塑等。曹州耿餅又稱曹州鏡面柿，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產柿餅風味最佳而得名。曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，味醇甘甜，營養豐富，霜厚無核。
菏澤，古稱曹州，是中國牡丹之都，位於山東省西南部，魯蘇豫皖四省交界地帶。東與濟寧市相鄰，東南與江蘇省徐州市、安徽省宿州市接壤，南與河南省商丘市相連，西與河南省開封市、新鄉市毗鄰，北接河南省濮陽市。
2020年，菏澤市生產總值為3483.11億元，同比增長3.9%。其中，第一產業增加值為345.99億元，同比增長3.8%；第二產業增加值為1399.63億元，同比增長0%；第三產業增加值為1737.49億元，同比增長7.7%。
菏澤市各區縣累年平均氣溫為13.5—14.0℃，其地理分佈基本上呈緯向型，即由南向北遞減，南部單縣最高（13.9℃），北部鄆城最低（13.4℃）。
