立秋過後天氣逐漸涼爽，雨水增多，這個時期適合種植四季豆、菠菜、香菜、油菜、白菜、蘿蔔等蔬菜，這些蔬菜生長期較短，大概40至60天就可以開始收穫。農諺說：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農夫不用力”。這是說立秋日。如果聽到雷聲，冬季時農作物就會欠收；如果立秋日天氣晴朗，必定可以風調雨順的過日子，農事不會有旱澇之憂，可以坐等豐收。
進入立秋時節，由於持續高溫，日照強烈，伏秋連旱，間有暴雨，菜田管理要求特別嚴格，要特別加強蔬菜的抗旱、防澇、追肥、中耕除草、保花保果及防治病蟲害等工作，自然農法提醒農人及時關注蔬菜的生長情況。
