白露節氣後，天氣開始變涼快，適合種植的蔬菜有油菜、葉萵苣、櫻桃蘿蔔、青江菜等，這些蔬菜對白露時節環境較為適應，其抗寒力較強。
白露節氣種什麼蔬菜
油菜
秋天白露時節，油菜播種後30-40天即可採收，其生長強健，少見蟲害。油菜收成之後可以翻埋入土中作為肥料，一個月後再耕種其他作物。
葉萵苣
植株微微有苦味，播種45-60天可採收，可以整顆食用，是秋季最常見的應季蔬菜。萵苣種子發芽條件要求不高，一般在 4℃以上就可以順利發芽。
櫻桃蘿蔔
櫻桃蘿蔔的生長適宜的溫度範圍為5～25℃，在白露時節種完全沒問題。這種蘿蔔起源於溫帶地區，為半耐寒蔬菜。
青江菜
這種蔬菜的外形跟湯匙有些相似，也有人喊它湯匙菜。其色澤鮮綠，加上生長期很短，從播種到收成只需一個月左右。青江菜對環境適應力強，一年四季市面上都可以看得到，是一種日常蔬菜。
