銀杏果為什麼這麼臭 銀杏果為什麼很臭

銀杏果發臭是因為銀杏的外種皮中含有兩種物質“丁酸”和“庚酸”，在破裂之後會散發出水果腐爛，夾雜脂肪變質的那種臭味。銀杏果除了臭以外，它還含有一種物質具有劇毒，會抑制呼吸，從而導致中毒。