鹽水浸泡法是洗乾淨蘑菇最常用的方法之一，具體步驟是：首先是用水沖洗一下蘑菇，把蘑菇表面的灰塵泥土都洗去；接著找一個空盆，倒入2勺鹹鹽，兌入半盆的清水，把清洗過一遍的蘑菇放入鹽盆裡，浸泡15分鐘左右；在浸泡蘑菇15分鐘之後，鹽水充分溶解在蘑菇裡，用手輕輕搓揉蘑菇的表面，可以在鹽水盆裡用筷子讓蘑菇轉幾圈，這樣會清洗得更乾淨；
最後用乾淨的水沖洗一下，把混濁的泥土，沙粒都沖走即可。在清洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即使用鹽水浸泡也不容易清洗乾淨，而且也不容易被人體消化。
