鈉和水反應的方程式為：鈉和水反應生成氫氧化鈉和氫氣。反應現象是鈉浮在水面上，四處遊動，熔成閃亮的小球，併發出嘶嘶的響聲。
應用舉例：
鈉和水反應的離子方程式為：2Na+2H2O==2NaOH+H2↑。
解析：鈉和水反應生成氫氧化鈉和氫氣。故離子方程式為：鈉和水反應生成鈉離子、氫氧根離子和氫氣。
鈉是一種金屬元素，元素符號是Na。在週期表中位於第3週期、第ⅠA族，是鹼金屬元素的代表，質地柔軟，能與水反應生成氫氧化鈉，放出氫氣，化學性質較活潑。鈉元素以鹽的形式廣泛的分佈於陸地和海洋中，鈉也是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。
金屬鈉質軟而輕，可用小刀切割。在空氣中易氧化轉變為暗灰色，應浸放於液體石蠟、礦物油和苯系物中密封儲存。鈉的用途廣泛，可用於製備純氫氧化鈉、過氧化鈉、鈉燈、光電池等。
鈉的生理作用
鈉普遍存在於各種食物中，一般動物性食物高於植物性食物，但人體鈉來源主要為食鹽、以及加工、製備食物過程中加入的鈉或含鈉的複合物（如穀氨酸、小蘇打等），以及醬油、鹽漬或醃製肉或煙燻食品、醬鹹菜類、發酵豆製品、鹹味休閒食品等。
人體內鈉在一般情況下不易缺乏、但在某些情況下，如禁食、少食，膳食鈉限制過嚴而攝入非常低時，或在高溫、重體力勞動、過量出汗、腸胃疾病、反覆嘔吐、腹瀉使鈉過量排出而丟失時，或某些疾病，如艾迪生病引起腎不能有效保留鈉時，胃腸外營養缺鈉或低鈉時，利尿劑的使用而抑制腎小管重吸收鈉時均可引起鈉缺乏。鈉的缺乏在早期症狀不明顯，倦怠、淡漠、無神，甚至起立時昏倒。
