氫氧化鈉不會與水發生反應，而是會溶解在水中，不會生成新的物質，無化學方程式，會融水放熱，但不會像生石灰放大量的熱。不過NaOH會電離：NaOH =Na+ + OH-。
氫氧化鈉和水反應的化學方程式
氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉，為一種具有極強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或塊狀形態。NaOH為白色半透明結晶狀固體，是化學實驗室中一種必備的化學品，亦為常見的化工品之一。
水的化學名稱是一氧化二氫，化學式是H₂O，由氫、氧兩種元素組成的無機物，被譽為“人類生命的源泉”。水在常溫下為無色、無味無臭的液體，很多常見氣體可以溶解在水中，如氫氣、氧氣、氮氣、二氧化碳、惰性氣體等。氫氧化鈉與水不能發生反應，但溶於水後發生電離。
