成人每天攝入2-5克食鹽比較合理。過量攝入食鹽會使人類患上很多種疾病，如高血壓、水腫、感冒、胃癌、白內障等，嚴重的還會危害心臟，增加患心臟病的機率。這是因為鹽多傷心，鹽味過鹹使小動脈收縮，有害於心臟。
成人每天攝入多少鹽
食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調味品，而且是人體中不可缺少的物質成分。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽顯示的味道。其味鹹，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。但需要注意的是，食鹽每天攝入的量最多不能超過6克。鹽過多攝入對身體傷害是有直接性影響，所以對食鹽控量食用，科學飲食。
合理飲食食鹽每天2-5克。平時吃菜不要吃得太鹹，尤其是老年人與嬰幼兒的食物不能過鹹。不能以成年人的味覺為標準準給孩子食物，使孩子受到損害，誘發高血壓和心肌衰弱。對老年人烹調中儘量用醋、薺末，胡椒等香辣調料來代替鹽分，減少食鹽的數量。
