一般按照糙米和水的比例為1:1.5來放水。煮糙米飯之前首先將糙米洗淨,然後放在清水中浸泡3-4小時;泡好後,將糙米放進電飯煲中,加適量的水。若是一杯米，一般要放一杯半的水，若是糙米混合其他米一起煮，可以適當多放一些水。糙米是粗糧，相對於大米來說更不易煮熟，因此在蒸以前必須使用清水浸泡。
糙米蒸飯要蒸多久
糙米飯放入鍋中蒸四十分鐘左右之後就能熟了。在蒸糙米飯之前把糙米放入清水中浸泡一個晚上,使糙米飯更容易被蒸熟,然後把糙米清洗乾淨並將它和清水按照一比二的比例混合在一起倒入鍋中加熱就可以了。 在蒸飯之前已經先用水浸泡米飯的話，蒸飯時間可以縮短一些。
糙米蒸飯要提前泡多久
四到八個小時。 浸泡的時間如果少於四個小時,做出來的糙米飯一般會偏硬,所以最好還是泡夠時間。糙米的纖維較為豐富,質地偏硬,所以蒸煮之前建議用清水浸泡四到八個小時左右,這樣做出來的糙米飯不僅口感較軟,而且更有利於人體的消化。
