低熱量食物是指含澱粉、糖類等碳水化合物類較少的食物。低熱量的食物既可以不餓肚子，又可以減肥。選擇低熱量食物時可以選擇體積大、纖維多的食物。因為這種食物可增加飽足感從而有效地控制你的食慾。例如：新鮮蔬菜、水果。
還有就是選擇新鮮的天然食物。新鮮的天然食物一般熱量都比加工食物要低。例如：胚芽米的熱量低於白米，新鮮水果的熱量低於果汁，新鮮豬肉的熱量低於香腸、肉乾等。
選擇清燉、清蒸、水煮、涼拌食物。這些食物比油炸、油煎、油炒食物熱量低得多，例如：清蒸魚、涼拌青菜、泡菜等都是可供你外食時選擇的上好的低熱量食物。
肉類儘量選擇魚肉、牛羊肉等。肉類所含熱量依種類不同，大致是：鴨肉>雞肉>豬肉>牛肉>羊肉>魚肉，所以儘量選擇魚肉和牛羊肉。
絕大多數水果、蔬菜、菌類、豆類、薯類屬於低脂肪、低熱量食物。低脂肪食物是指所含甘油三酯、膽固醇較少的食物，低熱量食物是指所含熱量較低的食物。低脂肪飲食模式是通過減少食物中所含的脂肪量，從而達到減少熱量攝入的目的，一般不限制食物攝入總量。低熱量飲食模式可分為限熱量平衡飲食、間歇性禁食、禁食模擬飲食，通過控制熱量的攝入達到減重、保健的目的。日常生活中，可以在膳食結構均衡的前提下，合理搭配食物種類，以控制總熱量和脂肪的攝入。每日主食應豐富多樣，適量增加粗糧以及薯類的攝入。
