1、冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗，有些地方還有吃餃子的習俗，諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。2、冬至的寓意是寒冷將至，即意味著冬天真正來臨。3、人們認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個迴圈開始，是大吉之日。
冬至是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”“長至節”“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，也就排在了二十四個節氣的首位。
《東京夢華錄》中說：“十一月冬至，京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新農、備辦飲食，享祀先祖……一如年節。”冬至一到，新年就在眼前，所以民間廣泛流傳“冬至大如年”的說法。
冬至雖然是天寒地凍之時，卻也有瑞雪兆豐年之意。預示著來年五穀豐登，春華秋實。過了冬至，白晝一天比一天長，氣溫一天比一天高，在古人看來，陽氣回升，代表下一個迴圈開始，是大吉之日。就如宋代詩人程垓所言：“玉律聲中，又報新陽。
