清明節後，便是穀雨，此時雨量充沛，適宜農作物生長。穀雨節氣作為傳統節日，有著悠久的歷史。穀雨節主要吃的食物有哪些？穀雨時節主要播種哪些農作物？穀雨前後可以播種什麼農作物？一起來了解下吧。
穀雨節主要吃的食物有哪些
香椿穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿的功效:香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
穀雨時節主要播種哪些農作物
中國南方大部分地區東部這時雨水較豐，每年第一場大雨一般出現在這段時間，對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。華南其餘地區雨水大多不到30毫米，需要採取灌溉措施，減輕乾旱影響。西北高原山地，仍處於乾季，降水量一般僅5至20毫米。這種夜雨晝晴天氣，對大春作物生長和小春作物收穫是頗為適宜的。
穀雨前後可以播種什麼農作物
穀雨前後仍可以繼續播種韭菜、播種定植油菜、小白菜、小蘿蔔等快熟蔬菜。適宜種植的露地蔬菜有黃瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、苦瓜、絲瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆等。要掌握精細整地，播種均勻等環節；對於早期播種或定製的快熟蔬菜要加強澆水和中耕管理，及時採收上市。
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