哈薩克族人喜歡喝奶茶，更有“可以一日無菜，但決不能一日無茶”的說法。在哈薩克族聚居的地方，晚輩們見到長輩，用“阿克薩哈勒”、“阿帕”等尊稱代替。哈薩克族婚俗中強調終身婚姻。結婚女方有索彩禮的習俗，男方還要給女方的父母送哺乳禮、喜慶禮、給親戚送衣料，女方家根據彩禮的數量置辦嫁妝。
哈薩克族是我國的少數民族之一，是一個馬背上的民族，有著自己獨特的文明和風俗。哈薩克族是哈薩克的主體民族，佔其總人口的65.5%，根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的哈薩克族總人口數為1462588人。
哈薩克族源比較複雜，一般認為，主要是古代的烏孫、康居、阿蘭（奄蔡）人和原在中亞草原的塞種人、大月氏以及以後進入這個地區的匈奴、鮮卑、柔然、突厥、鐵勒、契丹、蒙古等各族人融合而形成的。從13世紀初蒙古民族強大，到15世紀哈薩克王朝的建立，前述有關哈薩克族源的一些部落和氏族加快了聯合的步伐。
哈薩克族的飲食與遊牧生活有密切聯絡，主要有茶、肉、奶和麵食。在哈薩克人的日常飲食裡，可以一日無菜，但決不能一日無茶。一日三餐，白天的兩餐，主要是飲用磚茶和茯茶煮出來的清茶或奶茶，奶茶的做法是在煎好的濃茶里加點鹽，兌點奶和奶皮、酥油，伴之以饢或炒麵、炒小麥，這是早餐和午餐。晚上吃一頓帶有肉、面的主食，大量飲茶，冬可驅寒，夏可解暑。
