煉乳就是新鮮的牛奶或者羊奶，經過消毒、濃縮和新增糖份製作而成的一種乳製品。
煉乳的特點和弊端
味道比較甜，同時存放的時間比較長，方便儲存，最重要的是寶寶特別愛吃，很多的媽媽都喜歡用煉乳來滿足寶寶的需求。新鮮的牛奶由於很有特殊的牛奶氣味，寶寶有些排斥，同時不容易儲存，成本比較高。通過對比，媽媽們會選擇使用煉乳替代鮮奶和母乳，餵養寶寶。在使用煉乳餵養的過程中，存在著很大的弊端，就是煉乳中的糖分太高。
煉乳成分分析
煉乳在生產的過程中，雖然乳製品，但是加工的過程中，主要使用加熱蒸發的工藝，同時加入了糖分等等，這樣才會出現比較甜美，而且儲存的時間大大的增加。通過研究表明，在煉乳中，水分的含量比較低，大約是牛乳的40%，但是蔗糖的含量遠遠高於牛乳。
