1、1763年1月，英國史學家愛德華·吉本離開英國，前往歐洲大陸漫遊。
2、2月4日在英國首次舉行15公里速度滑冰賽。2月14日法國將軍莫羅出生於布列塔尼半島的濱海小鎮莫蘭。
3、2月10日英法簽定了《巴黎和約》中法國被迫將整個加拿大割讓給英國，使加拿大正式成為英屬殖民地，並從整個印度撤出，只保留5個市鎮。
4、1763年3月，人類發生了首次真正的生物戰。當時，正在俄亥俄—賓夕法尼亞地區進攻印第安部落的英國的亨利·博克特上校，使用計謀，把從醫院拿來的天花病人用過的毯子和手帕，送給兩位敵對的印第安部落首領。幾個月後，天花在俄亥俄地區的印第安部落中流行起來。
5、3月7日，由於伏爾泰強大的影響力，法國王室委員會審查了卡拉案件。1764年6月4日，王室委員會裁定撤銷原高等法院和市政長官的判決，並下令重審該案件。
6、4月25日，英國牛津郡的牧師愛德華·斯通給倫敦皇家學會主席寫了一封信，報告了他應用柳樹皮治療熱病的情形。古希臘名醫希波克拉底在他的著作中也提到過用柳葉汁來鎮痛和退熱。
7、6月15日，圓明園失火。1763年6月～1773年3月，莫扎特先後到德國、法國、英國、荷蘭、義大利等國作為期十年的旅行演出，獲得成功。這些旅行演出對莫扎特的藝術發展產生了積極影響。
8、8月12日，弗里德里希大帝簽署了世界上第一個“普通義務就學法Generallandschul-reglement”，將這項詔書以法律的形式確立了下來。
9、9月15日，築烏魯木齊新城，名迪化。9月30日，清朝軍機處考慮索倫人原以打牲為業，如令彼等專業耕稼不妥，乃奏請將遣往呼倫貝爾教其耕種的回民百人撤回，恢復索倫人打牲舊業。所派回民原係獲罪人犯，請免罪遣往伊犁種地。獲准。
10、10月7日，《1763年公告》（又名《1763年皇家宣言》）釋出，由英國國王喬治三世贏得七年戰爭，從法國手上獲得新法蘭西后釋出。1763年10月，奧古斯都三世（見波蘭王位繼承戰爭）病故，俄國女皇葉卡捷琳娜二世迫使波蘭議會選舉親俄貴族S.A.波尼亞托夫斯基為新國王，加緊控制波蘭。
11、11月18日，莫扎特一家穿過奧屬荷蘭，到達巴黎。1763年11月，斯密接受英國財政大臣查爾斯·湯申德的聘請，辭去了大學教授職務，作為湯申德的養子年輕的巴克勒公爵出國旅行的家庭教師，陪同這位年輕人到歐洲大陸游學。就在這期間，他開始了《國富論》的寫作。
12、12月2日美州第一座猶太教堂落成——羅德島州新港市的特羅猶太教會堂。
