相信經常在廚房裡面做法的網友們對於生粉和澱粉都不會陌生吧，因此這也是我們日常生活中必備的調料品。那麼網友們知道生粉是澱粉嗎？如果不是的話兩者有什麼區別？
1、生粉不是澱粉，生粉與澱粉的外形雖然相似，但兩者並不屬於同種物品。
2、生粉通常是指以玉米和土豆為原材料做成的澱粉，但是澱粉的概念範圍更加廣泛，除了玉米澱粉和土豆澱粉之外，還有綠豆澱粉、小麥澱粉以及甘薯澱粉。
3、生粉的粉質相對於普通的澱粉而言更加的細膩，顏色也會更加的亮白，加入清水之後的生粉變得會比較的粘稠，不能用來煮湯。
4、生粉與澱粉的用途是不同的，生粉只能用來烹飪使用，使菜品的色澤會更加鮮豔，味道入口，澱粉可以用來煮湯以及煮粥，在調麵糊的時候可以選擇紅薯澱粉，與麵粉配製，榨出來的麵糊又酥又脆。
以上就是對於生粉和澱粉描述，看完以上描述的網友們對於生粉和澱粉有一定的瞭解了吧？
