現在市面上的層狀羊角麵包的做法最早在20世紀初就已經有了，羊角麵包是法國人的傳統早餐之一。那麼羊角麵包起源於哪個國家呢？
1、傳說羊角麵包起源於奧地利維也納的一家糕點店，是用來紀念鄂圖曼帝國在中歐和東南歐地區的撤軍。
2、在1683年發生的維也納戰役中，土耳其軍隊決定在夜間偷襲維也納，然而被面包房裡早早起來做麵包的師傅們發覺，他們拉響了全城警報，從而使敵方的偷襲以失敗而告終。
3、為了紀念這次勝利，師傅們把麵包做成了號角的形狀，也很近似於鄂圖曼帝國新月旗幟的標誌，因此這類西點被稱為viennoiserie。
4、1770年，奧地利公主瑪麗·安託瓦內特把羊角麵包正式帶入法國，成為了法國的國粹。但是也有一種說法，說羊角麵包早在1770年以前就已經存在了，有歷史紀錄在1549年巴黎皇室就有羊角麵包了。
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