核心功效
解毒、促進消化、降低血糖
簡介
南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子。我國各地廣泛種植。乾燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有稜。南瓜子仁為葫蘆科植物南瓜的種子，具有緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
功效與作用
1、解毒，南瓜子仁裡面含有非常豐富的果膠以及維生素，能夠吸附身體裡面的有害物質以及毒素，還可以有效的去除放射性元素，解毒的效果比較不錯。
2、促進消化，南瓜子仁裡面的果膠成分，還可以讓胃粘膜得到保護，避免被粗糙的食物刺激，潰瘍癒合的速度能夠變得更快，裡面所含有的一些成分還可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓膽汁分泌更多，這樣食物自然可以被更好的消化吸收。
3、降低血糖，預防糖尿病出現，南瓜子仁能夠讓新陳代謝變得更快，也可以讓造血功能變得更好，參與到身體維生素b2的合成過程當中，又是胰島素細胞非常重要的一種微量元素，能夠預防糖尿疾病出現。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
胃熱者
不宜同食
1、牛肉
原因：可能會造成腹脹、胸悶氣短等症狀。
2、香菇等含磷高的食物
原因：南瓜子中磷含量超級高，每100克南瓜子的磷含量高達1159毫克，食用過多會增加體內嘌呤的含量，代謝會生成尿酸，導致人體尿酸含量升高，容易在關節部位析出晶體，導致身體不適。
食用方法
1、五香南瓜子
南瓜子仁洗淨放到一個微波爐可以加熱的碗裡。碗里加上鹽和五香粉拌勻放到微波爐裡高火烘烤10分鐘（注意觀察成熟度別糊了）。從微波爐裡取出趁熱度簸一簸，以免餘溫使其焦糊。
2、炒南瓜子
南瓜剖開後把籽挖出，把南瓜子清理乾淨，把不飽滿的籽去掉，清理好的南瓜子再次清洗乾淨後放在陽光下晒三天左右，鍋裡放入粗鹽，放入晒乾的南瓜子，中小火不斷翻炒。剝開一粒嘗一下如果裡面的籽有點脆了就出鍋晾涼可以吃了
